PIZZERIA VITTELI
QUIENES SOMOS
Elaboramos nuestras pinsas clásicas romanas, finas y crujientes de la mano de nuestro pizzero profesional, formado en la mejor escuela de pizzeros Marquinetti 5 veces campeón del mundo.
Con harinas y condimentos ecológicos italianos de primera calidad llegados de nuestro país vecino Italia.
La cocción de nuestras pinsas se hacen a 320° en horno Italiano Marana de leña con madera de olivo del valle del Guadalhorce.
Nuestras masas tienen una fermentación larga de 48h/72h y una hidratación del 60%, estiradas a mano para una mejor digestión de la misma una vez consumida.
La elaboración total de principio hasta el consumo de nuestros clientes sigue unas pautas naturales y artesanales
( ya olvidadas por muchos)
Lo que nos diferencia de otras pizzerías.
Bienvenidos a la Pizzeria Vitteli
